2016年12月31日

【ワイン忘備録】キムチに合うワイン ドゥーカ・サンフェリーチェ 2011

昨晩は夫の友人がうちに遊びに来ました。メニューはキムチ鍋!
それでキムチに合うと紹介されていたこのワインを買ってみました。

【ワイン名】DUCA SANFELICE 2011
【生産地】イタリア/カラブリア州/DOC チロ リゼルヴァ
【生産者】リブランディ社
【タイプ】赤・辛口
【葡萄品種】ガリオッポ
【値段】2,430円

あの有名なワイン漫画「神の雫」にも出ていたワインです。
以前ワイン会社で貿易事務の仕事をしていた時に、その会社に「神の雫」が置いてあり、それを借りて全巻読みました。そしてその中でキムチに合うワインが紹介されていたのを何となく覚えていたんです。
ガリオッポという珍しい葡萄品種を使用したワインなのですが、この葡萄品種が育つイタリアのカラブリアという町では唐辛子の栽培も盛んで、現地の人々は唐辛子料理を食べながらガリオッポ種のワインを飲んでいるそうです。だからキムチにも合うんですね!

私は妊娠中なのでお酒は飲めませんが、どうしても飲んでみたくて一口だけ味見しました。
唐辛子のようなピリッとした後味を感じました。確かにキムチ鍋とも合うような気がしました。(でも夫はやっぱりビールかな・・・と言っています。)
キムチに合うワインなんて珍しいので、話題性があってなかなか良かったです。




posted by ハッピー☆パンダ at 17:38| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月25日

【ワイン忘備録】ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ 2006

クリスマスイブにとっておきのワインを飲みました!
人生で一番高いワインです。
ブルゴーニュのワインが好きなので、じゃあブルゴーニュで一流のワインは?と調べたところ、こちらのワインが出てきました。(他にも色々あるけど、自分で購入できる範囲で・・・ということです。)ちょうど読んでいたワイン本に載っていました。

【ワイン名】Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru
【生産地】フランス/ブルゴーニュ
【生産者】ルイ・ラトゥール
【タイプ】白・辛口
【葡萄品種】シャルドネ
【値段】12,938円

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いつも飲んでいる白ワインに比べて、黄金色に輝いています。色も濃い。グラスに注ぐと華やかな香りが広がります。味は「すごく深い」感じがしました。
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もちろん、すごく美味しいです。
樽の香りも感じました。
でも正直、8,000円くらいのワインと比べてどこが違う?と言われると、私にはよく分からない〜。
明確は違いはふわーと広がる香りと味わいの深さでしょうか。

このワインにはフォアグラ、ローストポーク、チーズならコンテやブルーチーズが合うと書いてあったので、フォアグラのペースト、ローストポーク&ジャガイモと生クリームのグラタン(グラタン・ド・フィノア)、ブルーチーズと一緒に楽しみました!


posted by ハッピー☆パンダ at 11:28| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月21日

【ワイン忘備録】シャトー・トゥール・ビショー・ブラン 2013

昨晩のワイン。
ちょっと夫に迷惑をかける事件があったので、お詫びに私のポケットマネーで買ってきました。
まあ、私も一緒に飲むんですけどね!
心斎橋の大丸で購入しました。

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【ワイン名】CHATEAU Tour Bicheau
【生産地】フランス/ボルドー/グラーヴ
【タイプ】白・辛口
【葡萄品種】セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%
【値段】2700円

和食に合うワインとお勧めされました。辛口ですっきりとした味わいです。飲み始めに微炭酸を感じました。
コクはあまりなく、すごく軽い飲み口です。スーッと入っていく感じ。
ブリのお刺身にすごく合いました!

このワインについて調べようと試みたのですが、日本語での情報は全くありませんでした。
輸入業者を確認してみると「大丸興業株式会社」とあります。大丸の独自輸入品なのかな?
大丸以外では販売されていないみたいです。(ネット検索の結果を見る限り。)

グラーヴ地区で一番有名なのは「シャトー オー・ブリオン」です。高級赤ワインですね。エノテカのサイトで価格をチェックしてみたところ、5万8千円〜18万!!!もちろん(?)飲んだことはありません・・・。
posted by ハッピー☆パンダ at 18:31| Comment(0) | ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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